每种食材都能做出美味的菜肴，不同的食材的搭配可以做出不同的味道。看上去很普通常见的食材，不同的搭配，做出多种不同的菜，烹饪出不同的美味菜肴，用心做出的美食，给自己在意的人。
猪脚又叫猪蹄、猪手。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，这是一种由生物大分子组成的胶类物质，是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分，具有美容养颜的作用。是老人、妇女、失血者的食疗佳品。猪脚教你这样做，咸香美味，做法简单一目了然，全家都爱吃，下面我们来看看是怎么做的。
红烧猪脚
食材：猪脚、小米椒、盐、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、干辣椒、酱油、生抽、蚝油、料酒、食用油
做法：
1、猪脚洗干净，锅洗干净放入适量的水烧开，放入洗干净的猪脚焯水，沥干水分备用（猪脚在菜市场买的时候让师傅帮忙切碎）；
2、小米椒洗干净斜着切，蒜去皮，姜洗干净去皮切成片，桂皮、八角、香叶、干辣椒洗干净备用；
3、锅洗干净烧干倒入适量的油加热，放入猪脚炸制两面金*，加入料酒再放入小米椒、姜、蒜翻炒；
4、加入适量的盐、酱油、生抽翻炒，再放入桂皮、八角、香叶、干辣椒翻炒出香味；
5、放入适量的水，盖过猪脚大火煮开，加入适量的蚝油，转小火慢炖；
6、炖大约一小时左右，大火收汁即可出锅（把香叶、八角、桂皮、干辣椒挑出来）；
7、装盘。
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