立冬是秋冬之际的划分，古往今来，立冬习俗以食为重，那么立冬之日，除了大家熟悉的饺子，还有哪些东西也是餐桌上的主角呢？立冬这天大家都吃什么？小九九进行了部分汇总，有遗漏的大家可以留言探讨哦~
立冬吃饺子
东北水饺立冬日，大部分北方家庭都会包饺子吃。饺子是北方人的最爱，也是立冬传统美食top3。立冬吃饺子由来已久，其主要说法有二：①立冬是秋冬季节之交，“交”子之时一定要吃饺子；②水饺外形似耳朵，吃了水饺冬天耳朵就不受冻。东北的手工水饺，看似单调却暗藏营养玄机：可以发挥无限的想象力，做出各种馅儿，沾着酱汁食用，满满都是幸福滋味。
立冬日，在天津的“老天津卫”地区，大家会吃一种倭瓜馅的饺子。倭瓜又称窝瓜、番瓜、饭瓜和北瓜，是北方一种常见的蔬菜。一般倭瓜是在夏天买的，存在小屋里或窗台上，经过长时间糖化，等到立冬日用来做饺子馅，还要蘸醋加烂蒜吃，别有一番滋味。
立冬吃鸡鸭鱼肉
姜母鸭立冬日，大部分南方家庭会吃鸡鸭鱼肉，或煲汤或做成砂锅粥，在获得优质蛋白质等营养素的同时，脂肪也吃进去不少。
立冬日，台湾许多家庭会炖姜母鸭、麻油鸡、四物鸡来补充能量，因为天气逐渐的寒冷，人们需要补充更多的能量，而肉类是富含蛋白质的，所以认为吃肉是最好的选择。
立冬日，南京人就爱吃肚包鸡。它是用猪肚包住整只鸡烹饪的菜肴，对身体有滋补作用。南京人做肚包鸡采用的辅料多为：味精、白胡椒粒、*参、姜、玉竹、五味子、熟地。
立冬日，闽中家家户户要喝草根汤“补冬”，它是将山白芷根、盐肤木根、山苍子根、地稔根等剁成片，下锅熬煮出浓汤后捞去根块，再加入鸡、鸭、兔肉或猪蹄、猪肚等熬制而成的。
立冬吃牛羊狗肉
羊肉汤立冬日，南北方都有涮羊肉、喝羊汤、打羊肉火锅的习俗。羊肉不仅含有大量的脂肪和蛋白质，还有丰富的热量，御寒效果极佳。立冬日，老北京的铜锅炭火，热气腾腾的让人忍不住来一碗，而台湾街头的羊肉炉等冬令进补餐厅也是高朋满座。
立冬日，民间有“吃了狗肉暖烘烘，不用棉被可过冬”的说法。狗肉不仅味道鲜美，还具有温补肾阳、提高人体免疫力、驱寒的作用，非常适合身体寒凉、肠胃不好的人，特别是可以促进恢复健康，非常适合手术后身体虚弱的人。但因狗肉性热，热量过多的人还是不宜多吃。
立冬日，作为牛肉火锅之乡的潮汕地区，很多人会在这天下馆子吃牛肉火锅、或者买些肥牛回家涮来吃。牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。不仅如此，它还具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。
立冬吃炖肉、焙肉
梅干菜炖肉立冬日，内蒙很多家庭会吃炖肉，有句谚语叫做“立冬不吃肉，冻掉脚趾头”。在立冬这一天吃肉也预示着冬天的正式开启。
立冬日，湖南醴陵人会吃“醴陵焙肉”，这种肉是用灶上的烟火漫慢熏焙而成，尤以松枝熏出来的肉为上品。
立冬吃香饭、咸肉菜饭
咸肉菜饭立冬日，潮汕部分地区会吃用花生、蘑菇、板栗、虾仁、红萝卜等做成的香饭，其营养价值丰富，口感浓郁香脆的板栗，是炒香饭的上等佐料，也是市场上的抢手货。
立冬日，老苏州人会吃上一碗咸肉菜饭，这是特定习俗，还有另外一个意义，即吃咸补肾。咸肉菜饭是用霜打后的大青菜、肥瘦兼有的咸肉、米醋为原料，使用砖砌的炉灶，以稻草为燃料烧出来的饭，吃起来又香又糯。
立冬吃糕、交冬糍、麻子果、团子
麻子果立冬日，南方一些地区要吃糕，民间有老话称“立冬不吃糕，一死一旮旯”。很多家庭在这天会自己制作糕点来吃，糕点的样式多种多样，但基本都是配上一些核桃仁、杏仁、板栗、再配上红枣、芝麻，有的还会放上些葡萄干或其他的干果。做出来的糕点不但味道甜蜜，香糯可口，最主要的是营养极为丰富，对于身体补益有很好的作用。而当天市场上的切糕、花年糕、白年糕、枣年糕、炸年糕等糕类小吃也是卖得比较火的。
立冬日，漳州农村要吃“交冬糍”（也叫“拨浪糍”）庆祝好收成。先把糯米蒸熟后倒入石臼，舂得韧韧的，黏黏的，揪成乒乓球大小，细细地揉成团；再把花生米炒得香香的，磨得细细的，与白糖拌在一起；然后将做好的小糍粑滚以白糖花生粉，摆放在大碗里，食用时用筷子一口气串上几粒，就像拨浪鼓。做好“交冬糍”，得敬一敬土地神，感谢他慷慨的给予。
立冬日，上饶人都要吃麻子果。麻子果是流行于上饶、抚州一带的汉族特色小吃。它是将蒸熟蒸烂的糯米放在特制的“臼”里，用木质的锤子捣烂之后用力捶打，将大团的麻子果用手捏成3cm左右的小团后裹上碾碎的炒豆、芝麻、白砂糖等而成的一种甜食。
立冬日，长江一带流行吃团子，有白团子和青团子两种。团子是圆球状，寓意团团圆圆，它和包子结构一样，外层是糯米江，里层是各种不同的馅。馅料有肉、豆腐干、榨菜、大蒜、姜、香葱，藕、梅干菜、辣椒等等，一般是把食材剁成细丁细粒，调味后放锅里炒熟，并放上盐等调味品，冷却后开始用沥干的糯米浆包团子。做好之后的团子，外面一层蹦脆蹦脆的，而里面的各种香料也会随着团子加热，香气扑鼻而来。
好啦，关于立冬的饮食就说到这里啦~明日立冬，你家立冬打算吃什么呢？快和小九九说说吧！
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