猪肝克
洋葱
辣椒
葱姜蒜
猪肝切片
放盐、料酒、淀粉用干净的小手抓匀
有条件的话把猪肝摔打一下
让猪肝变嫩
洋葱和辣椒切块
热锅起油
四成热时放猪肝
猪肝定型后盛出备用
不要炒的时间太长
不然就变老了
热锅放油
放葱姜蒜炒香
放洋葱，炒软后放猪肝
翻炒匀后放老抽
均匀上色后放糖和盐
继续翻炒
最后放入辣椒炒匀
1分钟后就可以出锅了
成品
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