猪蹄中含有着丰富的胶原蛋白，在平常适当的食用，对我们的皮肤帮助是比较大的，不仅可以保养着我们的皮肤，也能给我们身体补充营养，而且其制作方法也相对比较简单，下面小编跟大家简单的介绍一下猪蹄的做法，大家在平时可以在家动手操作一下：
红烧猪蹄
材料：猪蹄、大蒜、姜、香葱、油、盐料酒、酱油、水淀粉、老抽、鸡精
八角、花椒、红曲米水、蚝油
制作方法：首先将猪蹄洗净剁成大块，放入水中加入少许的料酒焯下备用，大蒜剥皮，切成小块，姜洗净切成片，香葱洗净切成小段，起锅烧油，放入八角、红花椒、姜、蒜爆香，放入焯好的猪蹄，大火翻炒一下，加入少许的酱油调色，放入少许的红曲米水，可以提升猪蹄的色泽，加入少许的鸡精、白糖、蚝油、老抽上色调味，转小火盖上盖子，小火熬制一个半小时，打开盖子，大火收汁，来点水淀粉，进行勾芡，将汤汁均匀的包裹在猪蹄上面，关火出锅装盘即可食用。
萝卜炖猪蹄
材料：猪蹄、生姜、白萝卜、葱、小米椒、盐、胡椒粉
制作方法：首先先将姜洗净切成片，香葱洗净切成小段，小米椒洗净，切小段，猪蹄洗净，放入水中加入少许的料酒焯下备用，放入高压锅中，加入适量的温开水，加入少许的姜片，大火烧开，小火慢炖30分钟，加入白萝卜，大火炖15分钟，加入少许的盐、胡椒粉、小米椒，继续煮五分钟，撒上少许的葱花，点缀一下，即可食用。