我做梦也没有想到，把猪肝放锅里蒸一蒸，出锅瞬间变美食，好多人都没有这样做过，一起来看一下是怎么做的吧
食材：
猪肝，盐、八角、桂皮、香叶、生姜、香菜、葱、蒜、小米辣、食用油、生抽、陈醋
制作方法：
1，首先准备猪肝，在挑选猪肝的时候，外表看起来比较光滑的，表面没有任何水泡，捏起来有一定的弹性，这种猪肝才是比较新鲜的。
2，在猪肝中所富含的血水是非常多的，如果这些血水在清洗的时候，处理不干净的话，将会导致烹饪出来的猪肝又腥又难吃。咱们把猪肝放进盐水中浸泡半个小时。
3，这一步是为了更好的把猪肝里面的脏东西和血水都泡出来、泡好后的猪肝颜色稍稍发白，盆中也泡出来很多血水，这也是猪肝腥味的主要来源。
4，接着咱们再把泡好的猪肝，放在流动的清水下冲洗干净。猪肝清洗之后，放两个八角、桂皮、香叶、干辣椒、生姜、香菜可以去腥增香。再加入两大勺食盐，这也是这道菜关键的所在。
5，再往里面加入适量的清水，水的量过食材即可，然后直接冷水上锅蒸。
6，上面盖上一个盘子，防止水蒸汽滴落，盖上锅盖蒸，水开后蒸40分钟。
7，接下来碗中加入蒜末，小米辣、葱花倒入热油爆香，加两勺生抽，两勺陈醋。一个简单的料汁就调好了。
8，鲜嫩好吃的盐水猪肝是蒸出来的，根本不是煮出来的哦，蒸出来的猪肝不仅原汁原味，而且还特别鲜嫩好吃。
9，蒸好的猪肝真的是太香了，先把它打捞出来，自然放凉，放凉后的猪肝咱们用刀把它切成厚厚的薄片。
10，用这个方法做好的猪肝非常的鲜嫩入味，五香味十足，越嚼越香，平时用它来招待客人也非常的不错，下饭下酒都可以。
配上这万能蘸料，特别的香，绝了，越吃越过瘾，喜欢的您就收藏起来试试吧。
每天咱们都会分享一道简单又实用的家常美食，如果你每天不知道吃什么做什么，那你就来看看吧，为了您下次更容易找到我，记得点个