猪肉是国人饮食中“不可或缺”的一部分。中国是世界上最大的猪肉生产国和消费国，曾有人戏言，中国人吃掉了全世界一半的猪。
据数据显示，猪肉比羊肉或牛肉含有更多不饱和脂肪，更加健康。此外，它还能提供维生素B和矿物质，对人体非常有益。
所以说，猪肉这样做才好吃，嫩滑又香浓！
首先来看这个家常的猪肘子的做法，所以我们需要准备猪肘子、食盐、酱油、葱、花椒、姜、桂皮、料酒、香叶、白糖等食材。
然后需要将准备好的肘子肉进行去毛后再洗干净，再将其放在沸水里进行焯一下，以此来去除血沫。然后还需要将肘子放在煮锅里，并加入配料：葱段、姜片、花椒、大料、香叶、桂皮等食材，再放适量的酱油、盐、糖和料酒。
而后再加入水进去，这个水需要没过整个猪肘，然后用大火将其煮开，大概20分钟后就可以捞出来剔除骨头。而后再将肘子肉和骨头全部放入到锅中继续煮。
需要用大火将其烧开后再转小火继续炖上1小时这样，需要将其炖至猪肘子软烂即可，而后再取出来装盘，就可食用了。
第二个不错的猪肉吃法，就来看下这个蜜汁里脊的吃法，所以我们需要准备好猪里脊、红酒（*酒）、蚝油、生抽、老抽、橄榄油、黑胡椒等食材。
然后需要把准备好的猪里脊进行切去掉筋后再切薄片，而后再泡在清水里半小时这样，再挤去水份。而后再加入调料将其腌制二小时这样。
下面需要将煎锅加橄榄油，再把肉片平铺到煎锅里，待其双面煎熟就可以了，最后再出锅的时候，再撒上一些黑胡椒碎即可。
而这个豆芽里脊汤的做法也是不错的，所以我们需要准备猪里脊肉克、绿豆芽40克、精盐、葱花、*酒、湿淀粉、清汤、植物油各适量。
然后需要将准备好的绿豆芽掐去两头，再将其洗干净后沥水。而猪里脊肉需要将其洗干净，再切成细丝待用。还需要将其沥水后用精盐、*酒、湿淀粉等进行抓匀上浆。
下面还需要在锅中放植物油，将其烧至四成热这样，就可以倒入里脊丝进行推散了，待其浮起后就可捞出来进行控油了。
而后还需要在锅内留少许的底油，再将绿豆芽进行煸炒至断生，而后再倒入里脊丝进去，并加入清汤，将其烧开后以再放精盐来调味，再撒上葱花就可以了。
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