众所周知，猪肝是一道非常明目又补血的美食，非常适合女性朋友食用。但很多女性朋友在制作猪肝时往往做出来的猪肝都不会嫩滑，究竟是什么原因呢？其实主要原因还是在于这个步骤上，今天小编将这个步骤分享给大家，希望大家在日常生活中能够用得上。下面跟大家分享制作方法吧！
在制作美味的猪肝之前，首先准备好新鲜的猪肝克，然后把猪肝清洗干净，放在案板上切成薄片装入碗中。接着往碗中加入少许的地瓜粉，再加入适量的清水没过猪肝，抓拌均匀把猪肝浸泡30分钟。
在浸泡猪肝的过程中，准备一块生姜切成生姜片，再准备几棵小葱，然后把香葱清洗干净切成香葱段。30分钟之后把猪肝清洗干净控干水分备用。
下面准备一口干净的锅，往锅中倒入半锅清水大火烧开，等水煮沸之后往锅中放入两片生姜片，适量的食用盐和花生油，然后把猪肝放入锅中。等猪肝主治一分钟之后加入少许的胡椒粉进行调味，再撒上葱花搅拌均匀即可盛出锅中放入碗里。简单美味的嫩滑猪肝就制作完成了。
温馨提示:一定要事先把猪肝切成片放入碗里，加入少许的地瓜粉浸泡3分钟。