今天做什么吃，与美容有关，可以补充胶原蛋白，对了，就是猪蹄！猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都很有效。为此，猪蹄被称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”，适合所有MM吃哦！
猪蹄的做法千千万，而今天分享的这道猪蹄做法有些特别，无需放盐、无需放水、一瓶啤酒搞定，做好的猪蹄不仅没有一丝腥味，反而带有一股淡淡的啤酒清香，并不会醉人，汤汁拌饭特别美，可以多吃一碗！在美容的同时又解了馋，还有什么比这更棒的吗？
：猪蹄半只、啤酒ml、姜几片、冰糖25克、八角1个、桂皮1小块、香叶2片、草果1个、香葱适量、生抽4汤匙、老抽1汤匙
：1、猪蹄骨很硬，买的时候让老板给剁好，把剁好的猪蹄冲洗干净，拣掉一些碎骨，锅里放入适量水，放入猪蹄，大火煮开后继续煮2分钟，然后倒掉脏水冲洗干净，沥干水备用；
2、锅内放入适量油，倒入冰糖中小火炒到冰糖融化；
3、倒入猪蹄翻炒，一直翻炒到猪皮上糖色，然后放入2片姜翻炒一下炒出姜的香味；
4、把啤酒倒在猪蹄上，啤酒的量要没过猪蹄；
5、放入葱结，放入八角、桂皮、香叶和草果；
6、淋入生抽和老抽翻拌均匀；
7、大火煮开后转小火一直焖煮60分钟，直到猪蹄酥软，最后五到十分钟开盖煮，至汁浓稠即可。如果不喜欢吃太软烂的可以缩短焖煮的时间；
口感Q弹，不油不腻，香喷喷非常好吃。女孩子们，别担心胖，偶尔吃点猪蹄，对美容效果很好哦。
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1、猪蹄一定要冷水焯水。
2、不加盐，用酱油调味，爱吃麻辣的可以放一些花椒和辣椒进去。
3、不用担心吃了这菜会醉酒，因为啤酒在煮的过程中会挥发掉，只剩下鲜味。
4、半只猪蹄、一瓶ml啤酒，猪蹄的量如果增多、啤酒也要增加、香料也增加一点哈。